Es un postre creado en Latinoamerica aunque su orígen se desconoce que consiste en un bizcocho, bañado de tres tipos de leche crema de leche, leche condensada y leche evaporada, de ahí su nombre, se acompaña con un merengue de claras de huevo y con cerezas al marrachino y espolvoreado con canela en polvo. Usualmente la receta no lleva mantequilla y es por eso que tiene una textura esponjosa. La decoración puede variar dependiendo de la región o del gusto de cada persona.
- 1 tarro grande de leche condensada.
tarro grande de crema de leche.- 2 bolsas de leche comùn.
- 4 cucharadas de gelatina sin sabor.
- ½ pocillo de agua fría.
- ½ pocilla de agua caliente.
PREPARACIÒN:
Diluir la gelatina en el agua fría y luego agregar el agua caliente.
Licuar las tres leches y agregar la gelatina. Probar la mezcla y agregar azúcar si es necesario.
Poner la mezcla en un recipiente y llevar a la nevera de un día para otro, para que cuaje bien.
Al servir se puede cubrir con salsa de mora o fresa, que puede ser un poco de mermelada puesta al fuego con algo de agua.
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